用户投诉包装袋致产品吸潮结块，软包厂终于找到问题所在！
http://www.packltd.cn 时间:2018年9月3日 关注数:675 次 |
摘要：一软包厂接到下游客户的投诉称，软包厂为其生产的杂粮面粉包装袋造成袋内粮食吸潮结块现象。经过行业资深人士一系列的研究发现，问题原来是这样造成的。
一软包厂接到下游客户的投诉称，软包厂为其生产的杂粮面粉包装袋造成袋内粮食吸潮结块现象。经过行业资深人士一系列的研究发现，问题原来是这样造成的。
问题的提出
一个软包厂向行业资深人士反映，其用消光OPP20/PE80的结构（中心封，带折边）为某粮食加工企业制作的杂粮面粉包装袋，下游客户使用后一段时间，包内的粮食出现结块的现象。为此下游客户向软包装企业提出了投诉，认为是所加工的包装袋质量不良，导致袋内的粮食吸潮结块。
结块的条件
为此，该行业资深人士上网查网上的资料《面粉储藏》）显示：“面粉的水分、温度，是储藏管理的中心工作，面粉水分控制在12%-13%以内，可防止面粉发热、生霉、结块等不良变化。
一般认为，面粉水分在13%以内、粮温不超过30℃，或水分12%、粮温35℃；水分13.5%-14.5%、粮温不超过25℃，均为安全期，超越此限，就有可能发热、生霉。
面粉发热主要是面粉在水分、温度较高的时候，由于霉菌的作用和面粉本身的呼吸旺盛而引起的。生虫也能引起发热。面粉发热现象，一般都从堆心或下层开始。在面粉堆水分、温度不均匀的情况下，发热则从水分、温度高的部位先开始，然后向四周扩散。
面粉生霉一般从靠近袋皮接触空气的地方先开始。在实践中，常可观察到堆边外面生有霉菌，而内部尚无霉变，这是由于外温侵袭和面粉外层接触氧气较多，霉菌易于滋生繁殖。产生霉菌危害后，袋边随之结块，这种面袋需要转袋处理。
储藏中，堆垛下层的面粉易出现压紧结块，储藏时期愈长、水分愈大、结块就愈严重。没有发热发霉的一般结块，搓包松散后没有不良影响；曾经发热、生霉的结块面粉，就不易弄松，堆垛高度不应相同。”
包装材料的透湿性
目前市售的5千克面粉的包装袋的尺寸大约是310×400毫米，其表面积约为0.24㎡。
通过查阅资料和换算可知：20微米厚OPP的水蒸汽透过率约为5g/㎡·24h，90%RH；80微米厚的PE膜的OPP的水蒸汽透过率约为6g/㎡·24h，90%RH；二者复合之后构成的包装材料的水蒸汽透过率约为3 g/㎡·24h，90%RH。
假定包装袋中的面粉的含水率为12%，那么，5千克面粉中的含水量为600克。假定当包装袋中的面粉的含水率达到16%时开始发生结块现象，那么还需要从环境中吸收约240克的水蒸汽。
上述的包装袋的表面积为0.24㎡，如果该包装袋单独处于直立状态，且周围的空气相对湿度为90%，同时假定包装袋内部的相对湿度为0%，在此种情况下，该包装袋在一年的储存期间内可从环境中吸收约3（g/㎡·24h，90%RH）×365（天）×0.24（㎡）=262克的水分。
从上述计算数据来看，似乎一个包装袋有能力从环境中吸收足够的水分而发生吸潮结块的现象。
而实际上，包装袋在装好粮食后都处于堆垛码放的状态，其真正与空气接触的面积大约不足20%；而且，在一年当中，空气的相对湿度能够保持在90%以上的天数大约为四分之一，因此，可能透过包装袋的水蒸汽的数量又要大打折扣了。
另外，据相关资料介绍（《粮食储藏安全水分的分析与确定》余昆，新疆工业经济学校，乌鲁木齐830013），与面粉内12%的含水率相平衡的环境湿度约为65%，即正常情况下，包装袋内外的湿度差只有25～30%，也就是说，以复合薄膜的水蒸汽透过率为基础，真正有可能透过包装袋而被吸入的水分可能只是上述计算值的四分之一或五分之一；依此计算下来，真正有可能进入包装袋内部的水分的数量是微乎其微了。
可能的原因分析
从“结块的条件”一节可以发现，面粉出现结块的条件是足够的水分、合适的温度和一定的压力。
因此，根据经验与相关资料，造成塑料软包装袋面粉状杂粮结块的原因可能有以下几个：
1、客户所反映的结块属于“压紧结块”，而不是“霉变结块”；此种状态只会出现在码垛的底部的少量包装袋中。
2、包装袋封口不严，尤其是在四层与二层的交界处（折边袋）封口不严，导致内容物从外界吸潮而结块；此种状态会批量性地出现，且会集中在袋子的封口附近，与码垛方式无关。
3、包装袋在储运过程中由于多种原因出现破损，导致内容物通过“破口”从外界吸潮而结块；此种状态会随机地出现，与码垛方式无关。
4、在灌装、封口时，粮食的温度（粮温）和湿度（含水量）比较高，所以，在较低的温度下存储时，短时间内会出现“压紧结块”，长时间储存后则可能出现“霉变结块”。此种状态会成批地出现（与粮食加工的批次相关）。
(来自:华印软包装)
