各国如何评估塑料包装卫生安全性
http://www.packltd.cn 时间:2019年5月10日 关注数:513 次 |
摘要：世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题，并通过建立和完善相应的法规、制定相关质量安全标准和开发检测技术等措施，来保障食品接触材料的质量安全，进而确保食品安全。
世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题，并通过建立和完善相应的法规、制定相关质量安全标准和开发检测技术等措施，来保障食品接触材料的质量安全，进而确保食品安全。
面对品类繁多的塑料包装，消费者对其危害所知甚少，甚至错误理解确属难免。那么在日常生活中消费者应该如何正确选购塑料包装材料呢？
塑料包装材料安全性的若干评估方法
世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题，并通过建立和完善相应的法规、制定相关质量安全标准和开发检测技术等措施，来保障食品接触材料的质量安全，进而确保食品安全。如：
1、欧盟关于食品接触材料及塑料制品的法规主要是(EU)No 10/2011，该法规于2011年5月1日生效，同时废除了2002/72/EC欧盟指令。(EU)No 10/2011覆盖范围扩展到塑料多层材料及其制品，同时将带有印刷或涂层的塑料材料和制品以及多层复合材料中的塑料层也纳入监管范围，2017年4月8日，欧盟又重新修订了上述法规，此次主要修订了附件，允许相关物质用于食品接触材料制品中，并对其相关迁移条件进行规定。
2、美国的食品管理法可追溯到几个世纪前，其对食品接触材料及制品的监管法规体系也可分为三类，包括框架法规、食品接触材料法规和美国FDA符合性政策指南。
(1)第一类框架法规，即美国联邦法规《联邦食品、药品、化妆品法》，该法是其他相关法规的法律依据。同时，美国食品药品监管局为了进一步确保食品接触材料的质量安全，也颁布实施了食品接触材料的良好生产规范。
(2)第二类为食品接触材料法规，《联邦规章法典》(CFR)是联邦政府各规章的汇编。该法规中关于食品接触材料的规定主要是CFR21 174～186部分。
(3)第三类主要是指美国FDA符合性政策指南。其管理方式包括三种，第一种为免于法规管理；第二种为食品添加剂审批；第三种为食品接触物质通报。
3、日本卫生和劳动福利部MHLW对食品接触材料采用“负面清单”的管理方式。所谓“负面清单”是指政府为了保护重要的特定产业，而列举的投资领域“黑名单”，即禁止和限制进入的行业、领域、业务等清单，主要通过明确食品接触材料所能满足的物理和化学指标，从而对食品接触材料进行更好地监管。
4、我国的法规和标准概况
我国现有的食品接触材料标准体系是以《食品安全法》为基础框架，配套了食品安全法规、国家标准和公告，以及相应的地方标准和企业标准等。
2015年之前，我国包装材料检测方法标准主要包括GB/T 5009系列和GB/T 23296系列。原标准体系存在一些问题，如卫生标准中的迁移试验条件不能全面反映实际使用条件，导致检测结果无法正确衡量产品的质量安全与否。通过标准清理整合与制修订，我国现已发布了一系列与基础标准和产品标准中各项指标配套的检测方法标准50余项，逐步解决了原标准中存在的问题，标准体系也日趋完善。
现行食品接触材料标准体系包含基础标准、产品标准、方法标准及生产规范等。基础标准对于食品接触材料中允许使用的添加剂品种、使用范围、使用原则、最大使用量等要求均作出了明确规定。食品接触材料产品标准所涵盖的种类有塑料、橡胶、涂料、纸等，其规定的安全要求主要体现在感官、迁移和残留三类技术指标上。方法标准主要为相应的卫生指标检验方法标准，目前，仍有部分食品接触材料添加剂或单体缺失相应的检测方法。
如何正确选购塑料包装材料？
面对品类繁多的塑料包装，消费者对其危害所知甚少，甚至错误理解确属难免。以上内容详细分析了塑料包装材料安全的几大影响因素及对人体可能造成的健康隐患，并简要介绍了国内外塑料包装制品的相关法律法规，藉此有助于消费者正确认识塑料包装材料，从上面的介绍中我们不难看出，对于塑料包装材料的卫生安全性的结论，只能通过相关标准和相应的检测数据，才能得出客观而正确的结论。
在日常生活中消费者应如何正确选购塑料包装材料呢？
1、首先，看标识。
（1）认清质量安全标志QS。
2007年，食品用塑料包装、容器、工具等制品纳入到国家工业产品生产许可证发证产品目录，也就是说在中华人民共和国境内生产发证细则中规定的食品用塑料包装容器工具等制品的，应当依法取得生产许可证。取得生产许可证的企业必须在产品包装上体现QS标志。同时也可以查看包装上生产许可证编号，编号采用大写汉语拼音“XK”加10位阿拉伯数字编码组成：XK××-×××-×××××。
凡是有QS标志的塑料包装材料，说明该产品是通过认证、获许生产食品包装材料的单位所生产的，它符合有关标准规定的、包装食品的卫生安全性的要求，可放心地用于食品包装；
通过凡是有QS标志判断塑料包装材料的卫生安全性，是最为可靠的，犹如我们购买猪肉时，看看是否盖有检验的图章一样，有则表示它是通过职能部门检验并认可的产品，可以放心使用。
（2）查看产品的标识信息。
依据强制性国家标准GB4806.1-2016第8条款产品信息的相关规定，查看产品的标识是否齐全、正确，消费者可以选择正规生产企业生产的塑料包装产品。
2、通过塑料包装材料的感官进行自我保护
除了利用塑料包装材料是否具有QS标志等标识，判断塑料包装材料的卫生安全性之外，我们还可通过感官，对塑料包装材料的卫生安全性，进行初步的判断。
（1）闻气味。
气味也是较直观且简便的判别方法，可以作为塑料安全性评价的初步判断，无论是食品包装用薄膜袋或者中空容器、热成型容器、注射塑料盒等制件，如果采用符合卫生要求的包装材料、并按规范进行生产，一般不会出现异味、怪味。此外在加工过程中生产工艺条件控制不当，可能会导致塑料分解产生有毒有害物质（如PET成型温度过高分解产生甲醛）或者薄膜在干法复合时残留有机溶剂，也会导致塑料包装材料产生异味。这里应强调的是，异味不仅仅指异臭，还包括香味等各种不正常的气味（如部分企业为了掩盖回收料中塑料的异味，可能会加入香料来掩盖其异味），因此对于有特殊气味的塑料包装材料均应引起格外的注意。
（2）看外观。
我们可以通过观察包装材料的外观，对其产品质量做出预判，如合格的聚乙烯食品袋，一般是透明或者半透明，若袋子发暗或混浊不清，或者经过着色的塑料袋，多半是由回料生产的伪劣商品（虽然着色剂不一定都有毒，但着色常常被用于掩盖回料泛黄、发暗之类的颜色方面的缺陷），此类产品不宜用于包装食品。若聚酯瓶、聚碳酸酯瓶透明性差，或者色泽较暗，也可能是使用回料生产的，也不宜用作食品包装。最后也建议大家尽量少使用带颜色的塑料包装材料。
(来自:包装企业网)
