软包装防雾效果检测方法

http://www.packltd.cn 　　时间:2019年7月18日　　关注数:629 次

摘要：根据日前市场上的需求，软包装产品性能的多样化、功能性的需求日渐增加。特别是新鲜食品为了让消费者一睹产品的真容，比如市场上的新鲜水果、新鲜蔬菜的包装，都要求内容物清晰可见，但是又要保证新鲜感，那么就必须在冷藏的状态下保存

根据日前市场上的需求，软包装产品性能的多样化、功能性的需求日渐增加。特别是新鲜食品为了让消费者一睹产品的真容，比如市场上的新鲜水果、新鲜蔬菜的包装，都要求内容物清晰可见，但是又要保证新鲜感，那么就必须在冷藏的状态下保存；又譬如一些烤肉类的即食产品，要保持口感和新鲜感，就要在一定的温度下保温，同时也要清晰地看见内容物。

诸如此类的产品，在保存和销售的过程中有一个共同的特点就是会产生雾气，因此对于此类产品的包装就有一项特别的要求——防雾。

根据不同内容物的存储条件，防雾包装产品分为两大类，一类是冷防雾包装产品，此类包装主要是针对新鲜果蔬产品的包装，另一类就是热防雾包装产品，该类包装主要是针对烤肉类等产品的包装。本文主要探讨防雾包装产品（复合成品主要针对热防雾包装产品）的检验检测方法及相关生产工序对防雾效果的影响。

一、防雾效果检测方法

根据GB/T 31726-2015标准，防雾效果的检测方法主要分为：冷雾法、急速热雾法、水浴热雾法三种，具体的测试办法如下。

1、冷防雾法

（1）往平口烧杯中注入（200±10）mL、（3±2）℃符合GB/T 6682-2008要求的三级水。

（2）将试样用双面胶或橡皮筋固定，使其防雾性实验面对扣于烧杯口，实验部位应平整。

（3）将固定好试样的平口烧杯放入温度为（3±2）℃的低温恒温箱或冷藏柜中，开始计时。

（4）5min后取出放有试样的烧杯，放置在GB 11533-2011附录B中的标准对数近视力表上，使烧杯的底部中心对准视力表的0.1中心线，在自然光或40W日光灯下，垂直于烧杯底从上往下观察薄膜试样表面，5s内观察完毕。

2、急速热雾法

（1）将平口烧杯放置在GB 11533-2011附录B中的标准对数近视力表上，使烧杯的底部中心对准视力表的0.1中心线，注入（200±10）mL、（85±2）℃符合GB/T 6682-2008要求的三级水。

（2）迅速将试样用双面胶或橡皮筋固定，使其防雾性能试验面对扣于烧杯口，试验部位应平整。此时开始计时，试验时间60s。