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高温蒸煮产品破袋的原因

http://www.packltd.cn    时间:2019年9月6日    关注数:865 次

摘要:在塑/塑复合的情况下可耐126℃、30min蒸煮加工,用于加工PA/RCPP结构的蒸煮袋,交货后,食品厂反映破袋率达到20%。

    在塑/塑复合的情况下可耐126℃、30min蒸煮加工,用于加工PA/RCPP结构的蒸煮袋,交货后,食品厂反映破袋率达到20%。据了解,该客户使用的蒸煮温度是121℃,时间不详。从客户处搜集复合样品后,在实验室中用蒸煮锅分别用121℃和126℃杀菌40min,均未见到破袋现象;只是随着温度的升高,向外卷边现象变得比较严重。在126℃蒸煮前后,对蒸煮袋的外形几何尺寸进行测量检查的结果,发现袋子的热收缩率达到了6.37%。当把温度升高到135℃时,部分袋子出现了破袋现象。

    从上述现象进行推论,该食品厂的实际杀菌温度一定是高于其声称的121℃的。因此,作为生产蒸煮袋的复合软包装企业,应当对其下游客户的要求及其实际运行情况有充分的了解,这样,在发生质量投诉时,才能迅速地找到问题的真正原因,避免不必要地损失。

(来自:包装企业网)


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